植物肉的風潮越盛行，相關的探討就越多，從食安、標示、成分，再到營養、健康等，是否能取代動物肉，短期內可能沒有一個結論，但各方的關注及監督肯定不會少。 標籤 植物肉, 包裝食品, 食品添加物, 食品查驗, 植物蛋白, 飲食建議, 食品安全, 植物性飲食 健康密碼 多彩植物營養素 色一點，健康就能多一點！ 蔬果中蘊藏各種植物營養素，以五顏六色的形態存在，現今醫學研究更進一步發現，被我們吃進肚子裡的各種植物營養素，能提升人體生理機能，有助預防現代人常見的各種慢性疾病及癌症的發生。 繼以植物蛋白做成的替代肉類「植物肉」逐漸在市面上現蹤，超商、星巴克、Subway等連鎖店鋪都開始賣，就連向來主打肉的速食店麥當勞，也與植物肉廠商共推植物肉漢堡McPlant。 植物肉乍聽之下比肉類健康，但實情並非完全正確。以美國2家領先的植物肉品牌Beyond Meat和Impossible Foods的產品來
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